Bio-Küche

Unser jeweiliges Küchenteam engagiert sich mit Herz und Hingabe, zu jeder Mahlzeit ein Buffet mit einer abgestimmten Auswahl an Speisen herzurichten.
Wir legen grossen Wert auf eine sorgfältig zubereitete vegan/vegetarische – oder auf Wunsch rein vegane – Bio-Küche.
Zu 90% stammen die Produkte von Bio-Höfen aus der Region oder aus unserer vollständig biologischen Verbrauchergemeinschaft.
Je nach Saison und vorhandener Menge verarbeiten wir Kräuter und Gemüse aus unserem kleinen, stetig wachsenden Garten.
Auf besondere Wünsche für glutenfreie, zwiebel- und knoblauchfreie Ernährung sowie Alternativen zu Weizen gehen wir gerne ein.

Darüber hinaus stehen für unsere Gäste über den Tag und am Abend Tee sowie Wasser bereit.

Für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Familienfeiern, Schulfeiern etc. bieten wir auf Anfrage spezielle, jedoch immer zumindest rein vegetarische Speiseangebote an. Mit unserer Kapazität können wir maximal 250 Gäste bekochen.

Für Snacks steht unsere entstehende gemütliche Selbstbedienungsbar mit einem biologischen Sortiment jederzeit zur Verfügung.

Das Wasser aus allen Wasserhähnen im Gebäude ist trinkbar mit sehr guter Wasserqualität.
Das Trinkwasser am Buffett stammt aus unserer Pi-Filter-Wasseranlage.

Gern orientieren wir unsere Essenszeiten am intermittierenden Fasten.

Essenszeiten & Preise 2023 – incl. 19% USt.

Das jeweilige Modul wird von dem/der Seminarleiter-in gewählt und gilt für die gesamte Seminargruppe.

Modul 1 – normal – Tagespreis 30 €

  • am Morgen Porridge (Haferbrei) mit Obst und Tee am Buffett
  • 11:00 – 12:30 Uhr warmes Mittagessen mit Salat
  • 18:00 – 19:30 Uhr warmes Abendessen

Modul 2 – extra – Tagespreis 35 €

  • am Morgen Obst und Tee am Buffett
  • 11:00 – 12:30 Uhr Brunch mit warmen Mittagessen, Salat, Brötchen, Aufstrich, Porridge
  • Nachmittag Kuchen/Gebäck/Tee/Kaffee
  • 18:00 – 19:30 Uhr warmes Abendessen

Modul 3 – besonders – Tagespreis 45 €

  •  08:00 – 09:00 Uhr Frühstück mit Brötchen, Ausftrich, Porridge
  • 12:30 – 13:30 Uhr warmes Mittagessen mit Salat
  • Nachmittag Kuchen/Gebäck/Tee/Kaffee
  • 18:00 – 19:30 Uhr warmes Abendessen
    Auf Wunsch gehen wir auf veränderte Essenszeiten ein.
    Bitte spreche und dazu an.