Unser jeweiliges Küchenteam engagiert sich mit Herz und Hingabe, zu jeder Mahlzeit ein Buffet mit einer abgestimmten Auswahl an Speisen herzurichten.
Wir legen grossen Wert auf eine sorgfältig zubereitete vegetarische – oder auf Wunsch rein vegane – Bio-Küche.
Zu 90% stammen die Produkte von Bio-Höfen aus der Region oder direkt aus dem eigenen Garten des Küchenteams.
Je nach Saison und vorhandener Menge verarbeiten wir Kräuter und Gemüse auch aus unserem kleinen, stetig wachsenden Garten.
Auf besondere Wünsche bei Allergien oder für eine zwiebel- und knoblauchfreie Ernährung sowie Alternativen zu Weizen gehen wir gerne ein.
Wir orientieren uns an einer sattwigen Lebensmittelauswahl.
Darüber hinaus stehen für unsere Gäste über den Tag und am Abend Tee sowie Wasser bereit.
Für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Familienfeiern, Schulfeiern etc. bieten wir auf Anfrage spezielle, jedoch immer zumindest rein vegetarische Speiseangebote an. Mit unserer Kapazität können wir maximal 250 Gäste bekochen.
Für Snacks steht unsere entstehende gemütliche Selbstbedienungsbar mit einem biologischen Sortiment jederzeit zur Verfügung.
Das Wasser aus allen Wasserhähnen im Gebäude ist trinkbar mit sehr guter Wasserqualität.
Gern orientieren wir unsere Essenszeiten am intermittierenden Fasten.
Essenszeiten & Preise 2026 – incl. 19% USt.
Das jeweilige Modul wird von dem/der Seminarleiter-in gewählt und gilt für die gesamte Seminargruppe.
Modul 1 – normal – Tagespreis 30 €
- am Morgen Porridge (Haferbrei) mit Obst und Tee am Buffett
- 11:00 – 12:30 Uhr warmes Mittagessen mit Salat, Porridge (Haferbrei)
- 18:00 – 19:30 Uhr warmes Abendessen mit Salat
Modul 2 – extra – Tagespreis 35 €
- am Morgen Obst und Tee am Buffett
- 11:00 – 12:30 Uhr Brunch mit warmen Mittagessen und Salat, Porridge (Haferbrei), Brötchen / Brot, Aufstriche / Käse
- 18:00 – 19:30 Uhr warmes Abendessen mit Salat
Modul 3 – besonders – Tagespreis 45 €
- 08:00 – 09:00 Uhr Frühstück mit Brötchen / Brot, Porridge (Haferbrei), Ausftriche / Käse
- 12:30 – 13:30 Uhr warmes Mittagessen mit Salat
- Nachmittag Kuchen/Gebäck/Tee/Kaffee ODER Nachtisch zum Mittagessen
- 18:00 – 19:30 Uhr warmes Abendessen
Modul 4 – bei Bedarf zubuchen – Tagespreis 5 € - Auf Wunsch EXTRA bei Modul 1 oder 2 oder zusätzlich bei Modul 3 bieten wir am Nachmittag hausgebackenen – auch vegan! – Kuchen/Gebäck mit Tee/Kaffee ODER Nachtisch zum Mittagessen an für 5 Euro zusätzlich pro Person.
- Auf Wunsch gehen wir auf veränderte Essenszeiten ein. Bitte spreche und dazu an.